Zgodba o Vrhniški slaščičarni se je začela leta 1932, ko se je na Vrhniko preselil Berzat Aliriza, ki so ga ljudje vseskozi poznali kot Berzo in tudi za dejavnost se je prijelo to ime katerega, nosi še danes.
Življenska in obrtniška zgodba ustanovitelja ”Berzota” se je začela v Sloveniji že davnega leta 1926, ko se je kot mlad fant z 16 leti namenil v Ljubljano k nekemu slaščičarskemu mojstru, ki je imel mlečno restavracijo na Cankarjevi cesti. Tam se je izučil in delal do leta 1929, ko je postal vodja slaščičarne. Naslednja leta je odšel po nove izkušnje na Češko. Vendar se je kmalu vrnil, toda ne več v Ljubljano, pač pa na Vrhniko. Tu je pa začel z svojo slaščičarno 11.februarja leta 1932, kar pa je tudi najpomembnejši mejnik v zgodovini naše slaščičarne.